實訓項目：農殘、獸殘、物性、營養成分等檢測。

教學目的：實驗室方法與快檢方法雙重教學功能，滿足各種檢驗機構對應用人才的需求。

序號

類型

項目

設備名稱／支出項目

型號規格／支出用途概述

單位

數量

1

食品理化檢測實訓室

農殘、獸殘、重金屬、纖維素、蛋白質、脂肪、淀粉等項目主要檢測儀器設備

氣相色譜-質譜儀：配有電子轟擊源（EI）

1．氣相色譜部分

★1.1主機配置7寸觸摸液晶屏，使得顯示更明了，操作更簡單，為用戶提供更多儀器信息

臺

1

2

高效液相色譜儀

1. 工作條件

1.1 電源：220V，47-63Hz電源；

1.2 環境溫度：5℃-35℃，環境溫度波動不大于2℃/小時；

1.3 相對濕度：20%-80%，無冷凝。

2 高效液相色譜儀1技術參數

臺

1

3

凱氏定氮儀

1、水源：自來水；

2、測定范圍：0.02%-95%；

臺

1

4

分光光度計

波長范圍：340-1000nm；波長準確度：±2nm；光譜帶寬：5 nm；自動調0%T"和“100%T"；濃度直讀；背光式LCD顯示

臺

1

5

紫外分光光度計

具有背光式LCD顯示屏；采用優良的全息閃耀光柵C-T單色器，波長精度高，單色性好，雜散光低；

參數未完，掛網前聯系鄭州今農索取

臺

1

6

物性檢測主要儀器設備

酸度計

儀器級別： 0.01 級；   pH： (-2.00～18.00)pH 電子單元示值誤差：± 0.01pH； mV ：

臺

5

7

阿貝折射儀

測量范圍：1.3000~1.7000(nD）、0~95%（brix)；測量準確度：±0.0002nD、±0.2brix

臺

1

8

谷物硬度儀

功能特點：

1.使測量顆粒硬度變得更加簡單，讀數直觀，施壓頭全部為不銹鋼材質，測量準確，延長了儀器的使用壽命。

2.采用高精度壓力傳感器，數字顯示，讀數直觀準確，可連續測量谷物，飼料等硬度值。

技術參數：

臺

1

9

核磁共振含油率測定儀

測試品種：

大豆、油菜籽、芝麻、玉米、棉籽、葵花籽、花生、小麥、桐籽等油料作物及其餅、粕的含油量

臺

1

10

面筋測定儀

單頭洗滌

面筋指數在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。

臺

1

11

面包體積測定儀

標尺Ⅰ： 0～600ml；

標尺Ⅱ： 400～1000ml；

填充物：粒徑在 1 ～ 2mm 油菜籽。

臺

1

12

水分測定儀

含水率測定范圍：0.01%-100%；精度：0.005g；傳感器：德國HBM；30-200℃；

臺

1

13

營養成分檢測儀器

脂肪測定儀

1 設備用途：

1.1 可測定食品、飼料、藥品、土壤、污泥、聚合物、纖維制品、石化產品、清潔劑、橡膠、塑料等物質中的可溶性有機化合物。也可以快速的從固體混合物或半固體物質中分離一種或一類物質；

2 工作條件：

臺

1

14

直鏈淀粉測定儀

檢測品種：大米、玉米、小麥等農作物；

檢測參數：直鏈淀粉含量

檢測精度：±1%（以質量分數計）；

臺

1

15

大米外觀品質檢測儀

可自動分析各類大米的粒型、長寬、面積、數量、堊白、整精米率、碎米率、透明度及相關參數；

臺

1

16

谷物硬度儀

功能特點：

1.使測量顆粒硬度變得更加簡單，讀數直觀，施壓頭全部為不銹鋼材質，測量準確，延長了儀器的使用壽命。

技術參數：

臺

1

17

纖維分析儀

1設備用途：

可用于傳統的溫德法檢測粗纖維和范式法檢測洗滌纖維。適用于植物、飼料、食品及其它農副產品中粗纖維的測定以及洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質素和其它相關參數測試。

臺

1

18

快檢儀器

食品重金屬檢測儀XRF

1、設備技術參數及功能要求

2.1主要功能：

★可用于快速、定性定量檢測糧食中重金屬含量，滿足市場監督現場執法和管理要求。（非臺式儀器）。

2、主要技術參數

3.1重金屬Cd檢測范圍：0.05 mg/kg ~5   mg/kg。

臺

1

19

多模塊綜合食品安全檢測儀

二、檢測項目

1、分光光度檢測模塊：甲醇、蛋白質、溴酸鉀、山梨酸鉀、安賽蜜、糧食新鮮度、甜蜜素、有機磷和氨基甲酸酯類等；

2、干式化學（膠體金）檢測模塊：黃曲霉毒素，嘔吐毒素，赭曲霉毒素，玉米赤霉烯酮，克倫特羅，萊克多巴胺，三聚氰胺，呋喃類，孔雀石綠、等。

三、技術參數

臺

1

20

獸藥殘留檢測儀

一、儀器配置

★1、96通道，光纖檢測，支持96孔和48孔板及其它微孔板檢測。

★12、強大的信息管理和綜合報告功能：儀器內置檢測樣品、檢測人員和系統日志數據庫，加強監管追溯力度，支持條件匯總查詢。

臺

1

21

農藥殘留快速檢測儀

一、性能特點

★1、通道數大于≥24通道，同時滿足對照和樣品同時測試；用1cm比色皿檢測，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。

2、操作簡單快速，無需復雜的前處理過程，3分鐘內可出檢測結果。測試時間可自定義。

★6、數據發布功能：可以直接通過EtherNet或者wifi無線方式連接遠程服務器，將檢測結果發送到遠程的食品安全監控網站。

臺

1

22

熒光增白劑檢測儀

1、采用微電腦進行控制，準確率高；

2、操作簡單，無需專業人員；

技術參數

臺

1

23

食用油檢測儀

檢測指標：極性組分

1.測量溫度： 0～200.0℃

2.溫度分辨率：0.1℃

臺

1

24

膠體金讀數儀

一、性能特點

1、可檢測項目≥80個項目，需詳細列出可檢測項目及檢測下限值，所列出的檢測下限值必須與所帶手持式數字化食品安全速測儀本身中檢測下限值一致。

7、標配WIFI 功能。用戶可可直接將結果上傳至監管平臺。

二、技術參數

臺

1

25

前處理設備

分析天平

0.1mg，0.01g，1mg

套

5

26

均質器

200W，轉速300-23000r/min

手持式（配套不銹鋼支架 ）

臺

1

27

氮氣吹干儀

溫度范圍：室溫+5~150°℃

控溫精度：≤0.5°℃

顯示精度：0.1°℃

臺

1

28

食品搗碎機

1、處理量：50～1000ml

2、轉速：0～12000轉/分

3、轉速調節：無級調速

4、定時范圍：0~60min

臺

1

29

馬弗爐

功率：2.5KW；額定溫度：1000℃；分體式；爐膛尺寸：200*120*80；爐膛材質：耐火磚；加熱元件：電阻絲

臺

1

30

電熱板

加熱尺寸：300*200；承重：5kg；額定溫度：420℃

臺

1

31

恒溫水浴箱

工作尺寸：420*180*170；功率：1000W;溫控范圍：室溫-100℃；控溫精度：≤±1℃；定時功能：無

臺

1

32

電熱鼓風干燥箱

內膽尺寸：350*350*350；溫控范圍：室溫+10℃-250℃；帶鼓風；不銹鋼內膽

臺

1

33

定氮蒸餾裝置

測定范圍：含氮量0.02-98％（或0.1-220mg）；蒸汽水源：自來水;樣品量：固體<5g樣品，液體<20ml樣品

臺

1

34

可控溫電熱消解器

1、溫度控制：45℃~190℃；

2、消解時間：0分鐘~720分鐘；

臺

1

35

恒溫水浴振蕩器

工作尺寸：490×390X170mm

控溫范圍：室溫～100℃

臺

1

36

基礎設備

工作臺

鋼木，高800mm，定制

延米

40

37

通風柜

產品尺寸：1200×750×1950mm；排風速度：0.3-0.6m/s；

個

2

38

氣瓶柜

全鋼，防爆，1900X900X450定制

個

2